每次在使用某一种化工产品的时候，我们都需要提前去了解一下它们的相关性能，醋酸钠因为能够溶于水，所以说它具有一定的潮解性，对于它的潮解性的认识，下面内容会做一些详细的分析，这样对于以后的应用可以起到更好的作用。
1、氯化钠和氯化钾则微溶于食品级醋酸钠。
2、羟基的极性也使得很多离子化合物可溶，如氢氧化钠、氢氧化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵、溴化铵和溴化钠等。
3、此外，其非极性的烃基使得也可溶解一些非极性的物质，例如大多数香精油和很多增味剂、增色剂和医药试剂。
4、由于存在氢键，具有潮解性，
醋酸钠可以很快从空气中吸收水分。物质缓慢地吸收空气中的水分，或水分中水蒸气被晶状固体吸收，直到结晶溶解为饱和溶液的现象。潮解性是固体吸水的过程。形成溶液的潮解属于物理变化，形成水合物的潮解属于化学变化。某物质的水蒸气压若是低于空气中的水蒸气压，则平衡向着潮解的方向进行，水分子向物质表面移动。另外，这种现象还和空气中的湿度有关。
以上这些内容中主要是介绍了醋酸钠的潮解性的一些知识，所以说我们在平时保存的时候，应该要注意防潮，做好密封，这样才能够更好地去维持好现状，避免因为受潮导致性能发生变化。
